Danh mục sản phẩm
Hổ trợ trực tuyến

Mr Hải - 0909837737

Hỗ Trợ Kỹ Thuật - 098 6996 383

Hỗ Trợ Kỹ Thật 2 - 093 77 030 10
Tìm kiếm sản phẩm
Công Trình Tiêu Biểu
Băng Chuyền Cấp Đông
Cung Cấp Thiết Bị Lạnh Công Nghiệp
Kho lạnh bảo quản đá viên
kho lạnh bảo quản rượu
Lắp Đặt Hầm Đông Gió
Thay Máy Nén Cho Pepsico KCN Amata
THI CÔNG HỆ THỐNG KHO LẠNH - NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐỒNG NAI
Băng Chuyền Cấp Đông
KHO LẠNH BẢO QUẢN TRÁI CÂY
KHO LẠNH LONG KHÁNH
LẮP ĐẶT KHO LẠNH SEAFOOD
Hệ Thống Lạnh Chiller Giải Nhiệt Nước
BẢNG GIÁ KHO LẠNH
Kho Lạnh Thương Mại
Câu hỏi thường gặp
SẢN PHẨM HOT
Fanpage Facebook
Liên kết website
Thống kê
- Đang online 0
- Hôm nay 0
- Hôm qua 0
- Trong tuần 0
- Trong tháng 0
- Tổng cộng 0
Kho Lạnh
KL
EU, VN
12 tháng
Vui lòng gọi
KHO LẠNH BẢO QUẢN
KHÁI NIỆM, PHÂN LOẠI VÀ CHỌN NHIỆT ĐỘ BẢO QUẢN
Kho lạnh bảo quản
- Kho bảo quản thực phẩm chế biến như: Thịt, hải sản, đồ hộp
- Bảo quản nông sản thực phẩm, rau quả.
- Bảo quản các sản phẩm y tế, dược liệu
Phân loại
Có nhiều kiểu kho bảo quản dựa trên những căn cứ phân loại khác nhau:
Theo công dụng người ta có thể phân ra các loại kho lạnh như sau:
Theo nhiệt độ người ta chia ra:
- Kho đa năng: Nhiệt độ bảo quản là -12oC
- Kho gia lạnh: Nhiệt độ 0oC, dùng gia lạnh các sản phẩm trước khi chuyển sang khâu chế biến khác.
- Kho bảo quản nước đá: Nhiệt độ kho tối thiểu -4oC
KẾT CẤU, LẮP ĐẶT VÀ TÍNH TOÁN DUNG TÍCH KHO LẠNH
Kết cấu kho lạnh
Đặc điểm các tấm panel cách nhiệt của các nhà sản xuất Việt Nam như sau:
- Tôn mạ màu (colorbond ) dày 0,5đến 0,8mm
- Tôn phủ PVC dày 0,5đến 0,8mm
Lớp cách nhiệt polyurethan (PU)
- Độ chịu nén : 0,2 đến 0,29 MPa
Chiều dài tối đa : 12.000 mm
Chiều rộng tiêu chuẩn: 300, 600, 900 và 1200mm
Chiều dày tiêu chuẩn: 50, 75, 100, 125, 150, 175 và 200mm
Hệ số dẫn nhiệt: alpha = 0,018 đến 0,020 W/m.K
Trên hình 2-2 giới thiệu cấu tạo của 01 tấn panel
Hình 2-1: Kết cấu kho lạnh panel
Hình 2-2: Cấu tạo tấm panel cách nhiệt
Tính toán dung tích kho lạnh
Thể tích kho lạnh
Thể tích kho được xác định theo công thức sau:
E - Năng suất kho lạnh, Tấn sản phẩm
gV - Định mức chất tải của các loại kho lạnh, Tấn sản phẩm/m3
Định mức chất tải được xác định theo bảng 2-5 dưới đây
9- Miếng đệm; 10- Khoá cam-lock; 11- Nắp nhựa che lổ khoá
Hình 2-5 : Các chi tiết lắp đặt panel
Bảng 2-5: Tiêu chuẩn chất tải của các loại sản phẩm
Diện tích chất tải
Diện tích chất tải của các kho lạnh được xác định theo công thức sau
Một số vấn đề khi thiết kế, lắp đặt và sử dụng kho lạnh
Hiện tượng cơi nền do băng
Để đề phòng hiện tượng cơi nền người ta sử dụng các biện pháp sau:
Bề mặt các con lươn dốc về hai phía 2% để tránh đọng nước (hình 2-7)
Hình 2-7: Con lươn thông gió kho lạnh
Hiện tượng lọt không khí
Để ngăn ngừa hiện tượng đó người ta sử dụng nhiều biện pháp khác nhau:
+ Sử dụng quạt màn tạo màn khí ngăn chặn sự trao đổi không khí bên ngoài và bên trong.
Hình 2-8: Hệ thống kho lạnh SEAPRODEX Vũng Tàu
Hình 2-9: Màn nhựa che cửa ra vào và xuất nhập hàng kho lạnh
Tuần hoàn gió trong kho lạnh
Việc sắp xếp hàng trong kho phải tuân thủ các điều kiện:
- Thuận lợi cho việc thông gió trong kho để tất các khối hàng đều được làm lạnh tốt.
- Đi lại kiểm tra, xem xét thuận lợi.
- Đảm bảo nguyên tắc hàng nhập trước xuất trước, nhập sau xuất sau.
Bảng 2-8: Khoảng cách cực tiểu khi xếp hàng trong kho lạnh
Phía dưới dàn lạnh không nên bố trí hàng để người vận hành dễ dàng xử lý khi cần thiết.
* Sử dụng hệ thống kênh gió để phân phối
Bình luận
Sản phẩm cùng loại